E dove non è vino
non è amore

né alcun altro diletto

Il vino aggiunge
un sorriso all'amicizia

ed una scintilla all'amore

Il vino eleva
l'anima e i pensieri

e le inquietudini si allontanano
dal cuore dell'uomo

Si è sapienti quando
si beve bene

chi non sa bere, non sa nulla

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Guidati dalla natura

e dalla storia

Il nostro approccio ai vini è fatto di semplicità e ascolto. Ogni nostro vino racconta una stroria, ciascuno realizzato esclusivamente con uve provenineti dai nostri vigneti: L'aura Chianti Classico, vino adatto per tutti i giorni; Sei Chianti Classico Gran Selezione, il nostro CruPodalirio un Merlot che amiamo definire vino di terrirorio più che un "varietale"; Livia il nostro Bianco "inusuale" o Furtivo Rosato di Sangiovese

L'aura Chianti Classico è stato il primo vino prodotto da Querceto di Castellina nel 1998, con solo 3.300 bottiglie. Con grande amore e dedizione, la produzione di Querceto è poi cresciuta costantemente negli anni. Oggi  nostri vini vengono esportati in mercati come Stati Uniti, Canada, Russia, Australia e naturalmente Europa.
Uno dei nostri piaceri più grandi è presentare i nostri prodotti e la nostra filosofia agli ospiti che vengono a trovarci presso la Cantina, lo Wine & Cheese Bar o l'Agriturismo.

L'AURA
CHIANTI CLASSICO DOCG

Varietà: Sangiovese
Affinameno: 12 mesi in botti di rovere francese (500 lt.) e cemento, 3 mesi in bottiglia
Annata: 2021 

 

Questo vino prende il nome dal cuore pulsante di Querceto di Castellina, quello della proprietaria Laura Di Battista.

Guardando nel bicchiere, i colori brillano come il rubino delle pantofole di Dorothy Gale. Il nostro L'aura Chianti Classico 2021 al naso presenta sottili aromi di papavero e viene da chiedersi se questo vino possa essere opera di un certo mago.

Accanto ai fiori rossi ci sono frutti rossi intensi e fresche note erbacee di ciliegia, lampone e alloro e questi aromi si traducono nel palato.

C'è un senso di energia e riservatezza in questa annata. Sotto strati di frutta matura si cela una potente cornice tannica e una ottima acidità. Un vino per chi cerca di coinvolgere la mente ed il cuore.

BIOLOGICO. Dal 2009, Querceto di Castellina applica tecniche biologiche per la gestione di vigneti e oliveto, con l'obbiettivo di tutelare la salute originaria dei terreni. Questo approccio rende possibile la produzione di vini di alta qualità, senza trattamenti chimici o alterazioni dell'ambiente circostante.

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