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Eventi

Cene in Vigna 2021

Gli appuntamenti con le nostre cene in vigna
17 Luglio, 7 Agosto + 4 Settembre
UPDATE > Siamo al completo per 17 Luglio + 4 Settembre (chiede per la lista di attesa) 


Quest'anno siamo davvero contenti di poter ripetere la magia e organizzare le nostre cene in vigna. Gli ingredienti di queste serate speciali sono la nostra vigna Livia, il cielo stellato, i prelibati piatti del Ristorante Albergaccio di Castellina, i nostri vini biologici e voi, i nostri amati ospiti.

Durante le cene in vigna i posti sono limitati, anche per garantire un adeguato distanziamento sociale. 

98 Euro a persona con aperitivo, cena con 4 portate + vino, acqua e caffe
Aperitivo alle 19, cena seduti alle 20 

PRENOTAZIONE OBLIGATORIO. Posti limitati.
INVIARE UNA EMAIL MARY@QUERCETO.COM PER INFORMAZIONE E PRENOTAZIONI O CHIAMARE +39 0577 733590. 
Considerando la natura della cena, in caso di pioggia/maltempo l'evento purtroppo verra' annullato. Informeremo tutti gli ospiti il venerdi precedente della data dell'evento. 


L'aperitivo con il nostro rosato Furtivo, viene servito sulla terrazza panoramica di Querceto di Castellina. Durante la cena seduti nella vigna Livia saranno serviti 3 dei nostri vini rossi. Caffe, amari e grappa saranno servito di nuovo sulla terrazza.

- MENU -

 

** 17 LUGLIO ** 
Aperitivo in Terrazza

  • Donzelle con prosciutto toscano DOP
  • Cecina croccante con baccala mantecato e pomodorino confit 
    Tartelletta di cipolle caramellate, pinoli e uvetta 

Al Tavolo

  • Maremmani ripieni di spinaci spadellati e ricotta di capra, burro ed essenza di salvia 
  • Risotto al piccione, fegatini al Vin Santo e menta 
  • Diaframma di Chianina alla griglia, pepe timut e melanzana alla parmigiana
  • Zuccotto toscano ripieno di ricotta con zabaione al Vin Santo 

** 7 AGOSTO ** 
Aperitivo in terrazza

  • Donzelle con prosciutto Toscano DOP
  • Spuma di pecorino con salsa di pere
  • Cocomero al vino rosso, prosciutto d’anatra e menta

Al Tavolo

  • Crespelle gratinate ripiene di verdure di stagione su fonduta di parmigiano allo zafferano
  • Bottoni al Blù del Chianti, passata di sedano, timo e pomodorini
  • Coniglio in Finocchiato, farcito di erbe aromatiche e finocchiona con fungo porcino in foglia di vite
  • Panna croccante con zuppetta di mango e lime

** 4 SETTEMBRE **
Aperitivo in terrazza

  • Donzelle con prosciutto Toscano DOP
  • Spuma di pecorino con salsa di pere
  • Cocomero al vino rosso, prosciutto d’anatra e menta

Al tavolo

  • Risotto alla zucca, concentrato di pomodori arrosto e origano
  • Ravioli Mugellani al ragù grosso di carne, olio al finocchietto e Parmigiano Vacche rosse
  • Petto d’anatra alla griglia, salsa all’uva e cipolline in agrodolce
  • Magnum al cocco, ananas e cioccolato bianco

 

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