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Il nostro approccio ai vini è fatto di semplicità e ascolto. Ogni nostro vino racconta una stroria, ciascuno realizzato esclusivamente con uve provenineti dai nostri vigneti: L'aura Chianti Classico, vino adatto per tutti i giorni; Sei Chianti Classico Gran Selezione, il nostro Cru, Podalirio un Merlot che amiamo definire vino di terrirorio più che un "varietale"; Livia il nostro Bianco "inusuale" o Furtivo Rosato di Sangiovese.
L'aura Chianti Classico è stato il primo vino prodotto da Querceto di Castellina nel 1998, con solo 3.300 bottiglie. Con grande amore e dedizione, la produzione di Querceto è poi cresciuta costantemente negli anni. Oggi nostri vini vengono esportati in mercati come Stati Uniti, Canada, Russia, Australia e naturalmente Europa.
Uno dei nostri piaceri più grandi è presentare i nostri prodotti e la nostra filosofia agli ospiti che vengono a trovarci presso la Cantina, lo Wine & Cheese Bar o l'Agriturismo.
SEI
CHIANTI CLASSICO DOCG
GRAN SELEZIONE
Varietà: Sangiovese
Affinamento: Sangiovese 18 mesi in botti di rovere francese (500 e 700 lt.), 12 mesi in bottiglia
Annata: 2020
Il suo nome deriva da un casuale ripetersi del numero sei.
SEI Chianti Classico DOCG Gran Selezione, è il nostro CRU che nasce dalla selezione delle migliori di uve di Sangiovese del vigneto Belvedere che ha una superficie 6,6 ettari con una densità di 6.666 viti per ettaro. Per non contare poi che Laura, vero cuore pulsante e centro della famiglia e dell'azienda, è nata il 6 giugno. Sei sembra essere un destino.
Dal colore rosso rubino intenso. Il vino si illumina di un rosso vivo ogni volta che si ruota il calice. Gli aromi che si percepiscono ricordano i lunghi pomeriggi dell'estate; fiori di cappero, foglie di fico cotte al sole, fichi maturi e ciliegie marasche con la loro dolcezza matura, temperata da erbe salate come nepitella ed origano.
I tannini sono fermi ed eleganti. Il finale è lungo ed intricato, con la promessa di ulteriori storie da raccontare. Goditi il nostro Sei con calma, è un vino che non deve essere “affrettato”.
BIOLOGICO. Dal 2009, Querceto di Castellina applica tecniche biologiche per la gestione dei vigneti e oliveto, con l'obbiettivo di tutelare la salute originaria dei terreni. Questo approccio rende possibile la produzione di vini di alta qualità, senza trattamenti chimici o alterazioni dell'ambiente circostante.
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