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Il nostro approccio ai vini è fatto di semplicità e ascolto. Ogni nostro vino racconta una stroria, ciascuno realizzato esclusivamente con uve provenineti dai nostri vigneti: L'aura Chianti Classico, vino adatto per tutti i giorni; Sei Chianti Classico Gran Selezione, il nostro Cru, Podalirio un Merlot che amiamo definire vino di terrirorio più che un "varietale"; Livia il nostro Bianco "inusuale" o Furtivo Rosato di Sangiovese.
L'aura Chianti Classico è stato il primo vino prodotto da Querceto di Castellina nel 1998, con solo 3.300 bottiglie. Con grande amore e dedizione, la produzione di Querceto è poi cresciuta costantemente negli anni. Oggi nostri vini vengono esportati in mercati come Stati Uniti, Canada, Russia, Australia e naturalmente Europa.
Uno dei nostri piaceri più grandi è presentare i nostri prodotti e la nostra filosofia agli ospiti che vengono a trovarci presso la Cantina, lo Wine & Cheese Bar o l'Agriturismo.
LIVIA
IGT TOSCANA
BIANCO
Variety: Viognier & Roussanne
Aging: 10% 8 mesi botti di rovere francese (225 lt), 90% 8 mesi serbatoi in accaio, 2 mesi in bottiglia
Current release: 2018 SOLD OUT
Livia, l'unico vino bianco prodotto da Querceto di Castellina, prende il nome dall'unica nipote della famiglia.
E' un assemblaggio di due vitigni francesi, si distingue per i profumi di mimosa e magnolia, fiori di sambuco, cedro, mela annurca e note di ananas. Corposo e piacevole al palato, dall'acidità equilibrata che ne mantiene costante il sapore aromatico.
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