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E dove non è vino
non è amore

né alcun altro diletto

Il vino aggiunge
un sorriso all'amicizia

ed una scintilla all'amore

Il vino eleva
l'anima e i pensieri

e le inquietudini si allontanano
dal cuore dell'uomo

Si è sapienti quando
si beve bene

chi non sa bere, non sa nulla

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Guidati dalla natura

e dalla storia

Il nostro approccio ai vini è fatto di semplicità e ascolto. Ogni nostro vino racconta una stroria, ciascuno realizzato esclusivamente con uve provenineti dai nostri vigneti: L'aura Chianti Classico, vino adatto per tutti i giorni; Sei Chianti Classico Gran Selezione, il nostro CruPodalirio un Merlot che amiamo definire vino di terrirorio più che un "varietale"; Livia il nostro Bianco "inusuale" o Furtivo Rosato di Sangiovese

L'aura Chianti Classico è stato il primo vino prodotto da Querceto di Castellina nel 1998, con solo 3.300 bottiglie. Con grande amore e dedizione, la produzione di Querceto è poi cresciuta costantemente negli anni. Oggi  nostri vini vengono esportati in mercati come Stati Uniti, Canada, Russia, Australia e naturalmente Europa.
Uno dei nostri piaceri più grandi è presentare i nostri prodotti e la nostra filosofia agli ospiti che vengono a trovarci presso la Cantina, lo Wine & Cheese Bar o l'Agriturismo.

LIVIA
IGT TOSCANA
BIANCO

Variety: Viognier & Roussanne
Aging: 30% 12 mesi botti di rovere francese (500 lt), 70% 12 mesi serbatoi in accaio, 2 mesi in bottiglia
Current release: 2019 Nuova Annata 

Livia, l'unico vino bianco prodotto da Querceto di Castellina, prende il nome dall'unica nipote della famiglia.

Il vino brilla di un particolare colore oro chiaro, con sottili sentori di pesca bianca, albicocca e rosa. Al palato le uve di Viognier e Roussanne si fondono magnificamente insieme. I sapori sono maturi, ma mantengono una vivacità rinfrescante - anche in piena estate questo singolo vigneto gode di notti fresche - e il tempo, che una parte del vino trascorre in tonneau, apporta sottili note di vaniglia e mandorla.
 
Ottimo abbinamento con sushi, fritto misto di pesce, ma anche carni bianche e piatti a base di zucca sia estivi che invernali. 

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