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QUERCETO DIARY

News & Approfondimenti

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Eventi

Cene in Vigna 2021

Siamo lieti di potervi accogliere anche quest?estate nella magica cornice delle nostre vigne per le cene in vigna. I deliziosi piatti dell'Albergaccio di Castellina e le stelle saranno i compagni di queste magiche serate il  19 Giugno, 17 Luglio, 7 Agosto e 4 Settembre.

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Evento

Pizza, Alpaca + Vino - 29 Maggio

Siamo felici di collaborare con lo chef Andrea Anichini e la sua partner Carol di Chianti Moveable Pizza per ospitare una festa primaverile (quasi estate!) a Querceto sabato 29 maggio dalle 15.00 alle 19. Ci saranno pizza, vino e dei simpatici Alpaca. Cosa puoi volere di più? 

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Nuova Annata

Furtivo Rosato 2020

L'avventura con Furtivo Rosato 2020 inizia dalla vista ? dal colore tenue e luminoso, che ricorda la buccia di pesca. Un vino che fa rivivere i ricordi d'infanzia di interminabili notti estive, e porta alla mente visioni di pesche giganti che solcano i cieli, come nel romanzo ?James e la pesca gigante?.

 

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Nuove Recensioni Sui Nostri Vini

90+ Punti da Wine Advocate di Robert Parker

Recentemente abbiamo ricevuto delle recensioni positive da Wine Advocate di Robert Parker per Venti 2016 (93 punti), Sei 2017 (91 punti) e L'aura 2018 (90 punti) con delle ottime note di degustazione di Monica Larner.
 

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Un Classico Toscano

Peposo

Il Peposo è uno stufato di manzo piccante con una storia molto interessante che risale all'epoca di Filippo Brunelleschi nel 1400. Questo spezzatino è un classico Fiorentino e richiede solo 5 semplici ingredienti. E’ uno dei nostri piatti preferiti in assoluto.
 

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Ricetta di San Valentino

Salame di Cioccolato

Durante la nostra recente live su Facebook, Laura ha condiviso la sua ricetta di questo dessert semplice e gustoso per celebrare il giorno di San Valentino. Contiene cacao, biscotti, burro, zucchero ed un po' di liquore. 
 

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Nuova Annata

Livia 2019

L'annata 2019 del nostro esclusivo blend di Viognier e Roussanne è pronta per essere sorseggiata e degustata. Questo vino ti porterà con la mente al mare, grazie alla sua freschezza, piacevolezza e bellezza, che ci hanno portato con la mente a "La nascita di Venere"di Botticelli. 

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Un classico della cucina Italiana per l'inizio del 2021

Pollo alla Cacciatora

Pollo alla Cacciatora. Un piatto con tante varianti! Laura ha condiviso la sua ricetta autentica e semplice di questo classico dalle origini contadine, durante  la nostra live di cucina lo scorso fine settimana,  con un contorno di peperoni caramellati.

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Una RICETTA PER LE FESTE

Gnudi con Burro e Salvia

Per Natale ogni provincia e regione ha una diversa tradizione culinaria. A Querceto il giorno di Natale, Laura è impegnata in cucina a preparare Gnudi. 

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Un Ricetta per L'inverno di Laura

Ribollita

Recentemente abbiamo fatto un video live in cucina con Laura per preparare una classica zuppa di pane toscana, la Ribollita. Questo è in assoluto uno dei nostri piatti invernali preferiti, ideale per riscaldarci durante i prossimi mesi freddi.

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Regale Per Le Feste

Pacchetto con Degustazione e Esperienze Virtuale con Querceto

Quest’anno le vacanze natalizie saranno diverse dal solito, con meno viaggi ed incontri. Per questa ragione cercheremo tutti di rimanere in contatto con familiari, amici e colleghi anche se distanti.

Con questo in mente, siamo felici di presentare la nuova esperienze di degustazione di vini virtuale.
 

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Ricetta di Laura

Salsiccia con L'uva

L'autunno qui in Toscana è una delle nostre stagioni preferite con l'energia che circonda la vendemmia, i colori ricchi e vibranti che colorano la campagna ed i piatti stagionali come la Salsiccia con l’uva. 

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Nuova Annata

Sei Chianti Classico Gran Selezione 2017

Preparati a fare un viaggio nella “tana del coniglio” con la nuova annata della nostra Gran Selezione Sei Chianti Classico. Questo vino continua a regalarci grandi soddisfazioni con ogni annata e il 2017 non fa eccezione.

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Eventi

La Nostra Serie di Cene in Vigna 2020

Le nostre Cene in Vigna sono sempre state esperienze indimenticabili sia per noi che per tutti coloro che hanno partecipato a queste serate tra i filare nel corso degli anni. Quest'estate ospiteremo una cena al mese: 18 Luglio, 15 Agosto e 5 Settembre (2020) 

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Ricetta di Laura

Antipasti Toscani

Qualche settimana fa Laura ha preparato una deliziosa selezione di antipasti durante uno dei nostri live demo di cucina su Facebook. Il menù era composto da un crostone con salsiccia e stracchino, una bruschetta classica e un crostino con fave fresche e pecorino

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Ripartiamo Insieme il 5 Giugno

La Nostra Dedizione Ai Nostri Ospiti

Con immensa gioia venerdì 5 Giugno riapriremo le porte di Querceto di Castellina ai nostri ospiti. La salute ed il benessere dei nostri ospiti, del nostro personale, dei nostri partner, sono per noi una priorità. Abbiamo adottato tutti i cambiamenti necessari per garantire la sicurezza e la tranquillità di tutti. Querceto seppur nel rispetto delle regole, resta sempre un’oasi nella campagna toscana.

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Recipe from Laura

Tiramisu

This past Saturday Laura shared her recipe for this classic Italian dessert with ladyfingers during another one of our Facebook Live Sipping Sessions. As always, she puts her own twist but with an eye towards tradition. The beauty of her Tiramisu is the lovely balance it strikes between being incredibly decadent but also light and airy.

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Ricetta di Laura

Lasagna con Zucchini & Pesto

Le lasagne di Laura si sciolgono semplicemente in bocca ad ogni boccone e, come puoi immaginare, è uno dei piatti preferiti dai nostri ospiti a Querceto. La sua ricetta richiede delle sfoglie sottili di pasta tra una cremosa e saporita salsa di besciamella mescolata con pesto e zucchine.

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Ricetta di Laura

Ragu alla Fiorentina

Laura ha gentilmente riaperto la sua cucina per unirsi ad Jacopo e Mary per un'altra live su Facebook. Questa volta ha condiviso la sua ricetta del ragù di carne di ispirazione fiorentina.
 

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Ricetta di Laura

Pomarola

Una salsa di pomodoro semplice e fresca o pomarola è un “must” nel repertorio culinario di chiunque. Laura ha gentilmente aperto la sua cucina per una delle nostre recenti sessioni di live su Facebook ed ha condiviso la sua ricetta per una salsa di pomodoro incredibilmente gustosa. 

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