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QUERCETO DIARY

News & Approfondimenti

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Ricetta di Laura

Salsiccia con L'uva

L'autunno qui in Toscana è una delle nostre stagioni preferite con l'energia che circonda la vendemmia, i colori ricchi e vibranti che colorano la campagna ed i piatti stagionali come la Salsiccia con l’uva. 

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Nuova Annata

Sei Chianti Classico Gran Selezione 2017

Preparati a fare un viaggio nella “tana del coniglio” con la nuova annata della nostra Gran Selezione Sei Chianti Classico. Questo vino continua a regalarci grandi soddisfazioni con ogni annata e il 2017 non fa eccezione.

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Eventi

La Nostra Serie di Cene in Vigna

Le nostre Cene in Vigna sono sempre state esperienze indimenticabili sia per noi che per tutti coloro che hanno partecipato a queste serate tra i filare nel corso degli anni. Quest'estate ospiteremo una cena al mese: 18 Luglio, 15 Agosto e 5 Settembre.

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Ricetta di Laura

Antipasti Toscani

Qualche settimana fa Laura ha preparato una deliziosa selezione di antipasti durante uno dei nostri live demo di cucina su Facebook. Il menù era composto da un crostone con salsiccia e stracchino, una bruschetta classica e un crostino con fave fresche e pecorino

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Ripartiamo Insieme il 5 Giugno

La Nostra Dedizione Ai Nostri Ospiti

Con immensa gioia venerdì 5 Giugno riapriremo le porte di Querceto di Castellina ai nostri ospiti. La salute ed il benessere dei nostri ospiti, del nostro personale, dei nostri partner, sono per noi una priorità. Abbiamo adottato tutti i cambiamenti necessari per garantire la sicurezza e la tranquillità di tutti. Querceto seppur nel rispetto delle regole, resta sempre un’oasi nella campagna toscana.

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Recipe from Laura

Tiramisu

This past Saturday Laura shared her recipe for this classic Italian dessert with ladyfingers during another one of our Facebook Live Sipping Sessions. As always, she puts her own twist but with an eye towards tradition. The beauty of her Tiramisu is the lovely balance it strikes between being incredibly decadent but also light and airy.

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Ricetta di Laura

Lasagna con Zucchini & Pesto

Le lasagne di Laura si sciolgono semplicemente in bocca ad ogni boccone e, come puoi immaginare, è uno dei piatti preferiti dai nostri ospiti a Querceto. La sua ricetta richiede delle sfoglie sottili di pasta tra una cremosa e saporita salsa di besciamella mescolata con pesto e zucchine.

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Ricetta di Laura

Ragu alla Fiorentina

Laura ha gentilmente riaperto la sua cucina per unirsi ad Jacopo e Mary per un'altra live su Facebook. Questa volta ha condiviso la sua ricetta del ragù di carne di ispirazione fiorentina.
 

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Ricetta di Laura

Pomarola

Una salsa di pomodoro semplice e fresca o pomarola è un “must” nel repertorio culinario di chiunque. Laura ha gentilmente aperto la sua cucina per una delle nostre recenti sessioni di live su Facebook ed ha condiviso la sua ricetta per una salsa di pomodoro incredibilmente gustosa. 

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Nuova Annata

Furtivo Rosato 2019

Sappiamo che molti di voi hanno atteso con ansia la nuova annata del nostro Furtivo rosato,  l'attesa è finita.

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RICETTA DI LAURA

PENNE CON OLIVE NERE

In questi giorni difficili tutti non siamo sicuramente gli unici ad aver trovato un po' di sollievo e gioia nello stare in cucina. Stiamo provando nuove ricette ma stiamo anche trovando il massimo piacere nel cucinare piatti che abbiamo apprezzato più volte di quanto possiamo ricordare. Le penne con pancetta, funghi porcini, pomodoro ed olive nere di Laura, rientrano sicuramente nella categoria dei cibi di conforto per noi.
 

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Querceto su Winetraveler

Abbiamo ricevuto la visita di Kristy Wenz di Winetraveler, una società di media focalizzata sui viaggi del vino.

Ha messo insieme un fantastico itinerario di 5 giorni nella regione del Chianti, presentando Querceto come luogo di soggiorno e fornendo una serie di altri fantastici consigli. 

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La ricetta di Laura per le feste

GNUDI in BRODO

Che tu stia celebrando il Natale, Hanukkah, il Solstizio o Festivus, ti facciamo i nostri migliori auguri!
 
Per Natale ogni provincia e regione ha una diversa tradizione culinaria. A Querceto il giorno di Natale, Laura è impegnata in cucina a preparare Gnudi in Brodo.

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Eventi Privati

Matrimoni a Querceto

Querceto è il luogo ideale per celebrare un matrimonio unico e memorabile nel cuore del Chianti Classico. Lo scambio dei voti nunziali con le dolci colline toscane come sfondo, festeggia con un bicchieri di vino sulla terrazza che si affaccia sui nostri vigneti e goditi la cena del matrimonio all'aperto nel mezzo del nostro vigneto Livia. 

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RICENSIONI

94 Punti Per Sei 2015

Per concludere l'anno in bellezza, abbiamo ricevuto un’ottima notizia da Wine Spectator. Il Sei Chianti Classico Gran Selezione 2015 ha ottenuto 94 punti ed è stato anche inserito nella newsletter “Insider” come uno dei vini più entusiasmanti assaggiati.

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Nuovo Vino

Vi presentiamo Venti

Questo nuovo vino, a produzione limitata, è stato realizzato in onore del 20 ° anniversario di Querceto di Castellina. È un vino elegante che mette i che mette in risaldo il meglio delle nostre uve di Sangiovese e Merlot. Con solo 800 bottiglie, Venti è un vino special, disponibile direttamente solo in azienda.

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News

L'Evoluzione di Querceto

Esattamente 20 anni fa, abbiamo raccolto a mano e selezionato le uve che sarebbero poi diventate la primissima annata del Chianti Classico L'aura di Querceto di Castellina.

In occasione del ventesimo anniversario di Querceto, abbiamo “rifatto” il look alle nostre etichette ed al logo.

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Festeggiare

20° Anniversario

Quest’anno è il ventesimo anniversario della primissima vendemmia a Querceto di Castellina. Siamo estremamente orgogliosi dei nostril primi 20 anni e siamo ansioni di affrontare il prossimo ventennio pieno di nuove sfide e di nuovi progetti

 

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Ricensioni

L'aura 2015 91 punti
& Sei 2013 93 punti

Non valutiamo i nostri vini in base alle recensioni e valutazioni, ma piuttosto in base alla nostra filosofia aziendale ed al response dei nostri clienti in giro per il mondo. Tuttavia fa sempre molto piacere, quando i vini di Querceto sono riconosciuti per la loro qualità dal mondo del vino.

Ringraziamo Wine Enthusiast per i 91 punti a L'aura Chianti Classico 2015 e 93 al Sei Chianti Classico Gran Selezione.

Leggi le note di degustazione di Kerin O'Keefe per entrambi i vini.

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