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Nuova Annata

Livia 2019

LA VENERE IN BOTTIGLIA 

L’innegabile piacevolezza della nuova annata di Livia ben riflette le condizioni climatiche equilibrate ed ottimali che la Natura ci ha regalato nel 2019.
 
Le due uve a bacca bianca di questo nuovo blend, provengono da un piccolo vigneto ad altissima densità che si trova a circa 500 sul livello del mare; si tratta di un vigneto accarezzato da una brezza costante, che ci ricorda spesso l’aria di mare.
 
E con questo vento ben in mente, quando abbiamo versato per la prima volta Livia nel bicchiere, non abbiamo potuto fare a meno che immaginare alla Venere di Botticelli coi suoi colori caldi e dorati, aromi di pesca bianca, albicocca e di rosa, che viene anch’ella accarezzata dai venti.
 
Al palato il Viognier e la Roussanne si fondono magnificamente insieme. I sapori sono maturi, ma conservano una vivacità rinfrescante, grazie all’ottima escursione termica (tra giorno e notte) di cui gode questo vigneto.
 
La permanenza di una parte del vino in tonneau dà una sottile nota di vaniglia e mandorla, mentre il vino si scalda nel bicchiere, si avverte una morbidezza e rotondità nella consistenza.
 
Magistralmente equilibrato e dissetante, Livia 2019 può essere facilmente degustato anche da solo, ma si abbina perfettamente con sushi, fritto misto di pesce, ma anche carni bianche e piatti a base di zucca sia estivi che invernali.
 
Per esperienza sappiamo che questa piccola produzione andrà presto venduta, per questo ti consigliamo di ordinare subito la tua bottiglia!


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