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L'autunno in Toscana! Un periodo dell'anno bello ed emozionante.
La vendemmia 2021 è ormai alle spalle e siamo più che ottimisti sui vini che ci darà. Tra qualche giorno cominceremo la raccolta delle nostre olive e non vediamo l'ora di assaggiare l’olio extra vergine di oliva appena spremuto.
Abbiamo nuove annate disponibili L’aura 2019, Venti 2017, Podalirio 2018 e Livia 2018. Di seguito trovate le note di degustazione di L’aura e Venti.
L'AURA CHIANTI CLASSICO DOCG 2019
Guardando nel bicchiere, i colori brillano come il rubino delle pantofole di Dorothy Gale. Il nostro L'aura Chianti Classico 2019 al naso presenta sottili aromi di papavero e viene da chiedersi se questo vino possa essere opera di un certo mago.
Accanto ai fiori rossi ci sono frutti rossi intensi e fresche note erbacee di ciliegia, lampone e alloro e questi aromi si traducono nel palato.
C'è un senso di energia e riservatezza in questa annata. Sotto strati di frutta matura si cela una potente cornice tannica e una ottima acidità. Un vino per chi cerca di coinvolgere la mente ed il cuore.
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VENTI IGT TOSCANA 2017
È curioso avere tanti ricordi dell'infanzia che tornano alla mente con un buon bicchiere di vino, ma forse l'infanzia è il momento in cui la nostra consapevolezza sensoriale è più acuta e senza distrazioni.
Il colore, gli aromi, i sapori e la consistenza dei nostro Venti 2017, ricordano sicuramente l'avventura alla ricerca di more selvatiche, di dita dolci e macchiate, la promessa di una torta se qualche bacca rimanesse nel cestino.
Gli aromi del vino sono decadenti e avvincenti: mora, mirtillo, marasca, mandorla e seducenti spezie dolci, cannella, chiodi di garofano e noce moscata.
Il gusto è squisito, con un vino che trasmette solo le qualità positive della calda annata 2017, con una maturità esuberante, intrisa di frutti di bosco, generosa e vellutata nella trama. Abbiamo anche detto che il vino è incredibilmente beverino?
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