Garantiamo un impegno costante per i nostri ospiti:   Misure COVID-19
Loading...

 

Ricetta di Laura

Antipasti Toscani

Non c'è niente di meglio che iniziare una serata con una selezione di semplici e gustosi antipasti toscani ed un bicchiere di vino. Qualche settimana fa Laura ha condiviso le ricette di alcuni dei suoi antipasti preferiti in una delle live demo di cucina su Facebook:Crostone con salsiccia e stracchino

  • Bruschetta classica con pomodori freschi
  • Crostino con fave fresche e pecorino

Il filo conduttore tra i tre antipasti è la semplicità nella loro preparazione. Questi sono degli antipasti perfetti per una cena a tema toscano o ideali per un pranzo semplice o anche una cena leggera servita con un'insalata.
 
Puoi vedere il video sulla nostra pagina Facebook. 

VEDI IL VIDEO 

CROSTONE con Salsiccia e Stracchino (per 6 persone)
Ingredienti
6 salsicce medie
300 g di stracchino
Pane toscano

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C
  2. Rimuovere la pelle dalle salsicce e mescolare la salsiccia insieme allo stracchino
  3. Tagliare il pane a fette regolari e poi tagliarle a metà
  4. Distribuire una buona quantità di salsiccia e stracchino su ogni fetta
  5. Mettere su una teglia e cuocere a 200 ° C per 15-20 minuti. Servire caldo

BRUSCHETTA (per 6 persone)
Ingredienti
6 pomodori Roma o 15 pomodorini
3 piccoli spicchi d'aglio
Foglie di basilico fresco
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe nero a piacere
Pane toscano

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C
  2. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi piccoli e rimuovere i semi se sono grandi e se lo si desidera
  3. Schiaccia gli spicchi d'aglio e rimuovi le bucce
  4. Lavare accuratamente il basilico, lasciare asciugare e tagliarlo a pezzetti
  5. Mescolare i pomodori, il basilico e l'olio d'oliva insieme. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere.
  6. Se hai tempo, lascia riposare questa miscela per alcune ore affinché gli ingredienti e i sapori si amalgamino meglio
  7. Tagliare il pane a fette regolari (non troppo spesse) e tostale in forno
  8. Inumidire il pane tostato con il succo del composto di pomodoro
  9. Riempi ogni fetta di pane tostato con i pomodori e aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva se ti piace

CROSTINO con Fava e Pecorino (per 6 persone)
ingredienti
15 grandi baccelli di fave
Pecorino fresco (giovane) (1 pezzo medio)
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe qb
1 baguette

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C.
  2. Rimuovere le fave dai baccelli e tagliarle a pezzetti
  3. Rimuovere la buccia e tritare il pecorino a pezzetti.
  4. Mescola le fave e il pecorino insieme
  5. Aggiungi pepe fresco e sale e un po' di olio d'oliva per tenere insieme il composto.
  6. Taglia la baguette a fettine rotonde e poi tostale in forno
  7. Distribuisci il composto delle fave e pecorino sulle fette di pane tostato e posiziona sopra un fava fresca intera per la presentazione

BUON APPETITO! 
 

 

BACK

 

 


Eventi

Cene in Vigna 2021

READ MORE

Evento

Pizza, Alpaca + Vino - 29 Maggio

READ MORE

Nuova Annata

Furtivo Rosato 2020

READ MORE

Nuove Recensioni Sui Nostri Vini

90+ Punti da Wine Advocate di Robert Parker

READ MORE

Un Classico Toscano

Peposo

READ MORE

Ricetta di San Valentino

Salame di Cioccolato

READ MORE

Nuova Annata

Livia 2019

READ MORE

Un classico della cucina Italiana per l'inizio del 2021

Pollo alla Cacciatora

READ MORE

Una RICETTA PER LE FESTE

Gnudi con Burro e Salvia

READ MORE

Un Ricetta per L'inverno di Laura

Ribollita

READ MORE

Regale Per Le Feste

Pacchetto con Degustazione e Esperienze Virtuale con Querceto

READ MORE

Ricetta di Laura

Salsiccia con L'uva

READ MORE

Nuova Annata

Sei Chianti Classico Gran Selezione 2017

READ MORE

Eventi

La Nostra Serie di Cene in Vigna 2020

READ MORE

Ripartiamo Insieme il 5 Giugno

La Nostra Dedizione Ai Nostri Ospiti

READ MORE

Recipe from Laura

Tiramisu

READ MORE

Ricetta di Laura

Lasagna con Zucchini & Pesto

READ MORE

Ricetta di Laura

Ragu alla Fiorentina

READ MORE

Ricetta di Laura

Pomarola

READ MORE

Nuova Annata

Furtivo Rosato 2019

READ MORE

RICETTA DI LAURA

PENNE CON OLIVE NERE

READ MORE

Querceto su Winetraveler

READ MORE

Eventi Privati

Matrimoni a Querceto

READ MORE

RICENSIONI

94 Punti Per Sei 2015

READ MORE

Nuovo Vino

Vi presentiamo Venti

READ MORE

News

L'Evoluzione di Querceto

READ MORE

Festeggiare

20° Anniversario

READ MORE

Ricensioni

L'aura 2015 91 punti
& Sei 2013 93 punti

READ MORE

 

 

Utilizziamo i nostri cookies, e quelli di terzi, per migliorare la tua esperienza d'acquisto e i nostri servizi analizzando la navigazione dell'utente sul nostro sito web. Se continui a navigare, accetterai l'uso di tali cookies. Per saperne di più, consulta la nostra politica sui cookies.